鸭翅根烧土豆

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鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。夏天吃鸭子好处多多，土豆也是人们餐桌上的最爱，今天教大家做鸭翅烧土豆！

鸭翅根烧土豆的用料

鸭翅根 800克 土豆 两个
红椒 两个 花椒 20粒
姜片 8片 葱 l根
盐 适量 五香粉 半勺
青椒 1个 蚝油 1勺
老抽 2勺 料酒 2小勺
生抽 2勺

鸭翅根烧土豆的做法

鸭翅根烧土豆的做法图解1

步骤1

葱姜切片，蒜拍碎，青红辣椒切丝备用！鸭翅根剁开，容易煮熟！
鸭翅根烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块备用！
鸭翅根烧土豆的做法图解3

步骤3

锅里放油凉油小火下花椒炒至焦黄，铲出来不要放在菜里不好看，转大火下一半的葱姜蒜末炒香，下鸭翅根翻炒至无水，倒生抽，老抽，料酒，耗油，水煮二十分钟。
鸭翅根烧土豆的做法图解4

步骤4

鸭翅根半熟了，下土豆块，因为土豆容易煮熟，所以不能下的太早，容易把土豆煮面就碎了。
鸭翅根烧土豆的做法图解5

步骤5

煮至鸭翅根和土豆都熟了，下另一半葱蒜末青红椒，加点盐，煮两分钟就可以装盘了，我不爱吃鸡精所以没放，喜欢的可以放点提味。
鸭翅根烧土豆的做法图解6

步骤6

好吃的鸭翅根烧土豆熟了，开吃吧，不用点外卖了！

鸭翅根烧土豆的烹饪技巧

记得土豆一定要等到鸭翅快熟了才能放，放早了土豆容易熟，碎了就不好吃，也影响卖相！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 奇葩Lh 编写，未经授权不得转载

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