酱汁茄条

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茄子属寒凉蔬菜，炎热的夏季，可以吃它来解暑。对于血脂高的中老年朋友。油炸茄子实在可怕。油不多，也可以做出美味茄子

酱汁茄条的用料

紫茄子 3根 盐 少许
淀粉 一勺 糖 一勺
葱 少许 蒜片 5片
生抽 1勺 蚝油 1勺
姜片 3片 青椒 一个

酱汁茄条的做法

酱汁茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条。之后用水泡几分钟，捞出控干水份待用。
酱汁茄条的做法图解2

步骤2

大青椒切块，应该切条。
酱汁茄条的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片。调汁儿。汁儿用料，生抽老抽（我家没有，没放）、糖、耗油、盐、花椒粉、鸡精、淀粉
酱汁茄条的做法图解4

步骤4

上灶啦！先倒油，比平时炒菜多些，油开了放葱姜蒜爆香。然后放切条大火翻炒，炒时怕糊了，可以适当放水，8分熟放青椒。
酱汁茄条的做法图解5

步骤5

茄子完全熟了，倒酱汁儿，快速翻炒后出锅。

酱汁茄条的烹饪技巧

没有。很好做。口味可甜可盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载

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