凉皮

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我与婆婆一起完成 这个是库存呦

凉皮的用料

普通面粉 400g 盐 一小勺
水 适量 油 适量
盐 适量 醋 根据个人口味
鸡精 适量 蒜泥 适量
麻将 适量 辣椒油 适量
黄瓜与胡萝卜 各一根

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和面 醒一下 然后洗面 使劲的蹂躏它 多蹂躏几次
凉皮的做法图解2

步骤2

洗面的水不要倒让它沉淀 把蹂躏好的面上锅蒸出来就成了面筋 沉淀好的面在下面上面的水倒出
凉皮的做法图解3

步骤3

然后找一个不大不小的不锈钢盘子刷油 用汤勺盘一勺 把它转均匀一会就可以出锅撕下来切好就可以吃啦

凉皮的烹饪技巧

需小火转的时候动作要利落干脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 二言tdsh 编写，未经授权不得转载

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