咖喱虾

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春天的邂逅

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咖喱随便怎么烧都好吃，小时候最喜欢吃咖喱鸡，最后的汤拌在饭里，可以多吃一碗饭。今天的咖喱虾加了椰浆，满满的泰国风味！咖喱能预防肥胖，但一小心就吃多了，说好的减肥变成了增肥。

咖喱虾的用料

明虾约200克	土豆 2个（较小）
青椒 1个	洋葱 1个
胡萝卜半根	咖喱块适量
椰浆 1罐

咖喱虾的做法

步骤1

虾剪去头，开背挑去虾线。

步骤2

洗净沥水。

步骤3

土豆切成小块，泡水中（防氧化）。

步骤4

胡萝卜切成小块。

步骤5

洋葱，青椒切成块。

步骤6

咖喱块泡水中，直接放也行。

步骤7

准备好椰浆，什么牌子都可以。

步骤8

起油锅，入虾炒至焦黄。

步骤9

倒入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤10

将咖喱块倒入锅中翻炒均匀。

步骤11

倒入一罐椰浆，翻拌均匀，大火煮开转小火。

步骤12

小火约半小时，土豆软了就行。

步骤13

倒入切好的洋葱。

步骤14

翻炒均匀，继续小火。

步骤15

小火约十分钟就可以了。

步骤16

起锅开吃。

步骤17

因为太好吃，怕控制不住，所以做了盖浇饭。

咖喱虾的烹饪技巧

1.咖喱块的量根据自己喜好调整，我用了五小块。 2.咖喱牌子不讲究，百梦多、好侍都烧过，味道都很棒。 3.虾一定要炒至焦黄，虾头不能去掉，有虾头才能炒出虾油。 4.不放其它调料和水，全程小火，不然土豆还没熟就烧干了。 5.分享切洋葱不辣眼的妙招，在水槽中开着水龙头，水冲着切就不会辣眼了。 6.这么一锅吃着吃着就没了，为了防止吃多就做了盖浇饭，原来俩人一餐就能干掉，做盖浇饭可以吃两餐，这也是管住嘴的好办法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由春天的邂逅编写，未经授权不得转载

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