鸡蛋肉葱饼

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duya2002
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之所以烙鸡蛋肉葱饼，主要有两个原因，其一是因为猪肉价格居高不下，纯肉馅肉饼成本太高；其二是因为夏天天气太热，纯肉馅吃起来比较油腻。鸡蛋肉葱饼吃起来很香，但却不会油腻，还有一股鸡蛋的香味回味其中。感兴趣的朋友们可以试试。

鸡蛋肉葱饼的用料

肉馅 适量 鸡蛋 3个
葱 适量 调料 适量

鸡蛋肉葱饼的做法

鸡蛋肉葱饼的做法图解1

步骤1

和面，稍微软一点的烙饼面，夏天天热可以提前和出来放在冰箱冷藏醒面。鸡蛋打散，热锅凉油锅倒入鸡蛋液，用筷子打散变成鸡蛋碎。
鸡蛋肉葱饼的做法图解2

步骤2

肉馅放入适量生抽、老抽、耗油、香油、豆瓣酱、五香粉、姜粉，顺着一个方向搅拌，也可以打入一些水，稍微入味后放入切碎的葱花和鸡蛋碎搅拌均匀。
鸡蛋肉葱饼的做法图解3

步骤3

烙肉饼有好几种卷法，随意做，只要馅在面里就算成功，哈哈。

鸡蛋肉葱饼的烹饪技巧

肉馅、葱、鸡蛋没有固定的比例，看自己的口味。面和的软一些，烙出来的饼比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 duya2002 编写，未经授权不得转载

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