东北版黄焖鸡米饭

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顾桐溪
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自己领会的黄焖鸡米饭 有黄焖鸡，明早现焖吧 觉得还可以请留下一个

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿肉 2个 土豆 2个
红辣椒 1个 青辣椒 1个
葱 1根 蒜 3瓣
盐 适量 冰糖 8.9块
黄豆酱 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 鸡精 1勺
料酒 2勺 姜 2片

黄焖鸡米饭的做法

东北版黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

先将鸡肉腿剁成小块，反复清洗几遍，
东北版黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

凉水下锅中，加入料酒，姜片，小葱，
东北版黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

煮开后，捞出过凉水
东北版黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，加入冰糖，将冰糖炒化，上糖色
东北版黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

然后加入鸡肉块，均匀翻炒
东北版黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

然后加入黄豆酱，生抽，老抽，盐，十三香调味，
东北版黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入热水，开始炖，过个大概20分钟过加入土豆一起炖
东北版黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

然后等待汤快炖没有的时候加入青红辣椒进行翻炒，加入鸡精
东北版黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

大概焖10分钟左右，关火，喜欢的可以加入小葱香菜，不喜欢的也可以不加

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

鸡肉一定要先用水煮一下，去掉鸡肉本身的血水才可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 顾桐溪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 家常菜 下饭菜

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