豆沙面包

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俞小兔
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豆沙面包的用料

高筋面粉 175克 低筋面粉 25克
奶粉 8克 细砂糖 30克
干酵母（耐糖型） 3克 盐 3克
鸡蛋（全蛋液） 25克 黄油 20克
红豆沙 100克

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
豆沙面包的做法图解2

步骤2

将材料混合，揉成面团
豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉面团出膜
豆沙面包的做法图解4

步骤4

常温发酵至2陪大
豆沙面包的做法图解5

步骤5

用擀面杖杆平，均匀的抹上豆沙馅
豆沙面包的做法图解6

步骤6

将面皮的四角折叠起来，将豆沙馅裹在里面，接口处捏紧
豆沙面包的做法图解7

步骤7

再将面团擀成长方形
豆沙面包的做法图解8

步骤8

切掉长方形面团两边不规整的边角。然后将长方形面团切成小条（一边连接不切断），将每一根小长条都拧几圈。
豆沙面包的做法图解9

步骤9

从没有切断的一边开始，向另一边卷过去。卷成一个圆柱形，将卷好的面团放入长条形面包模具（花纹完整的一面朝上，接口处朝下）。进行最后发酵即可。发酵大约50分钟，直到面团变成2倍大。
豆沙面包的做法图解10

步骤10

最后表面刷一层全蛋液，进行最后烘烤，烤箱预热至上下火170℃，将发酵好的面包放入，烘烤25-30分钟，至表面金黄色即可出炉。面包趁热脱模，冷却后即可食用。

豆沙面包的烹饪技巧

Tips:1,根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。2，在将面团四角折叠时，红豆沙不要露出来，接缝处捏紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 俞小兔 编写，未经授权不得转载

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