家常鱼香茄子

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麻朵儿
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家常鱼香茄子的用料

圆茄子 1个 白糖 1勺
鸡精 半勺 生抽 2勺
醋 1勺 淀粉 1勺
食用油 适量 葱末 适量
蒜末 适量 豆瓣酱 1勺

家常鱼香茄子的做法

家常鱼香茄子的做法图解1

步骤1

将圆茄子去皮切成条备用（也可以用长茄子）。
家常鱼香茄子的做法图解2

步骤2

调一个鱼香汁：白糖1勺、鸡精半勺、生抽2勺、醋1勺、淀粉1勺、半碗水调匀备用。
家常鱼香茄子的做法图解3

步骤3

油热将茄子条下锅炒软，盛出备用。
家常鱼香茄子的做法图解4

步骤4

油热将葱蒜末倒入炒香，随即放入豆瓣酱1勺翻炒。
家常鱼香茄子的做法图解5

步骤5

放入炒软备用的茄子条翻炒几下，倒入调好备用的鱼香汁，翻炒均匀，待收汁即可出锅盛盘。

家常鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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