霸王花墨鱼汤

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一枚广东银，没汤不欢。霸王花墨鱼汤清润解暑，适合夏天哟

霸王花墨鱼汤的用料

霸王花 一把 小墨鱼干 5个
猪脊骨 300g 胡萝卜 半根
蜜枣 1个 红枣 5颗
枸杞 20克 龙眼干 30g
姜 3片 水 X人X+1碗
料酒 2勺

霸王花墨鱼汤的做法

霸王花墨鱼汤的做法图解1

步骤1

霸王花冷水泡半小时
霸王花墨鱼汤的做法图解2

步骤2

墨鱼干温水泡半小时，这次买的墨鱼干比较小，几个人的汤就放几个
霸王花墨鱼汤的做法图解3

步骤3

猪骨加料酒煮去血末，捞出洗净备用
霸王花墨鱼汤的做法图解4

步骤4

霸王花洗净切段
霸王花墨鱼汤的做法图解5

步骤5

墨鱼干剥去黑衣剥去嘴巴洗净，骨头留着
霸王花墨鱼汤的做法图解6

步骤6

胡萝卜姜切好备用
霸王花墨鱼汤的做法图解7

步骤7

除了墨鱼干，所有食材放进汤锅。为了好判断做好的汤量，我一般先放好水再放食材
霸王花墨鱼汤的做法图解8

步骤8

墨鱼干加油翻炒下下，这样墨鱼干更香
霸王花墨鱼汤的做法图解9

步骤9

炒好加汤锅，懒，不想看火，用的电炖锅炖2个小时，够味又不会太老。
霸王花墨鱼汤的做法图解10

步骤10

汤色好看，加点盐调味，开饭啦！

霸王花墨鱼汤的烹饪技巧

墨鱼干脱水的程度不一样，如果泡半小时黑衣还不能容易剥离就多泡一会。 水量我是按几人几碗水，再加一碗来算。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 @҈҉҈҉҈҉҈҉҈҉҈HelloJj 编写，未经授权不得转载

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