凉拌茄子

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凉拌茄子的用料

茄子： 一个 小米椒： 2个
蒜： 5瓣 香菜： 2根
生抽： 1勺 醋： 2勺
辣椒油： 半勺 麻椒油： 半勺
耗油： 小半勺

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子洗净，切成段，上锅蒸熟，拿出来用筷子弄碎了备用
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

配菜切好
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

来调个酱汁，先把小米辣和蒜放在碗里，倒入辣椒油和麻椒油
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

倒入生抽
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

倒入醋和耗油
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

这个酱汁不用炝油也蛮香的。
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

蛮入味的
凉拌茄子的做法图解8

步骤8

成品图

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 凉菜 蒸锅

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