不加一滴水的素菜焖花卷

不加一滴水的素菜焖花卷

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小松鼠YY
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最近肉实在太贵了，素菜做的好，就不怎么想肉了，素菜焖花卷是家庭常见的一种做法，锅里烩着自己喜欢的蔬菜，菜上放着麦香浓郁的花卷。揭开锅盖，热气翻腾，满屋飘香，花卷子上挂满浓郁的菜汁，而菜里又充满了麦香，饭菜合一非常的美味，花卷沾着浓香的汤，也是非常的好吃。
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不加一滴水的素菜焖花卷的用料

普通面粉 450克 牛奶 200克
酵母 5克 豆角 500克
茄子 2个 葱头 半个
西红柿 2个 花椒 适量
小米椒 2个 十三香 5克
盐 6克 鲁花味极鲜 6克
植物油 20克 蒜 5瓣

不加一滴水的素菜焖花卷的做法

#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，牛奶混合揉至光滑状，盖保鲜膜醒发30分钟。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解2

步骤2

30分钟后揉圆扞成薄片状
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解3

步骤3

撒少许面粉和植物油涂抹均匀。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解4

步骤4

卷成长条形
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解5

步骤5

切成小段状
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解6

步骤6

拿筷子在中间压一下
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解7

步骤7

二头捏紧翻在下面，依次做好盖保鲜膜醒发二倍大。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解8

步骤8

所有蔬菜洗净切好备用。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解9

步骤9

热锅放油，放花椒，小米椒炸糊捞出花椒。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解10

步骤10

放十三香，蒜片，葱头，爆香。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解11

步骤11

放茄子翻炒均匀
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解12

步骤12

放豆角翻炒变色。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解13

步骤13

放西红柿翻炒均匀
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解14

步骤14

放盐，鲁花味极鲜继续翻拌均匀。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解15

步骤15

倒入高压锅中，放入发酵二倍大的花卷。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解16

步骤16

按菜泥模式十分钟就可以了。
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解17

步骤17

成品图片
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解18

步骤18

成品图片
#尽享安心亲子食刻#不加一滴水的素菜焖花卷的做法图解19

步骤19

成品图片

不加一滴水的素菜焖花卷的烹饪技巧

1.面团发酵一定要到位。 2.盐所有调料根据自己的喜好加减 3.豆角一定要翻炒变色，味道好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 小松鼠YY 编写，未经授权不得转载

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