简单快手炸鸡排

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这款炸鸡因为用了腌料感觉很快手 深受孩子喜欢 平时都是凭手感的 今天记录一下分量 分享给喜欢的朋友

炸鸡排的用料

鸡胸肉 2小块约400克 奥尔良腌料（展艺） 20克
盐 2克 生抽 5克
料酒 5克 淀粉 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量

炸鸡排的做法

简单快手炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净 片成0.5厘米左右的薄片 稍微冷冻下更容易操作
简单快手炸鸡排的做法图解2

步骤2

就像这样就可以 尽量厚薄均匀一些
简单快手炸鸡排的做法图解3

步骤3

用刀背给它放松放松
简单快手炸鸡排的做法图解4

步骤4

下面进入腌渍 我用的是展艺奥尔良腌料 类似的也行
简单快手炸鸡排的做法图解5

步骤5

奥尔良腌料 盐 生抽 料酒抓匀腌渍20分钟以上 放冰箱冷藏过夜更加入味
简单快手炸鸡排的做法图解6

步骤6

不好意思 这里没有拍照 准备四个干净无水盘子分别放入 淀粉 鸡蛋 面包糠 一个留着待会用 鸡胸肉片分别沾一层淀粉 再去蛋液里滚一圈 再沾一层面包糠 然后放入第四个盘子准备炸制
简单快手炸鸡排的做法图解7

步骤7

油温六成热炸制金黄酥脆 油温不会分辨的话 可以用一粒面包糠放入油锅冒泡就是可以了
简单快手炸鸡排的做法图解8

步骤8

切粗条 配上番茄酱 完美
简单快手炸鸡排的做法图解9

步骤9

趁热消灭 香脆嫩滑 偶尔吃吃好幸福

炸鸡排的烹饪技巧

1.口味淡的腌料可少放点自行调整 2.面包糠黄色白色都可以 没有太大差别 3.沾面包糠后抖一抖以免掉碎屑 炸好后盘子放吸油纸吸下油 4.切条时可垫层保鲜膜 避免了不必要的清洗工作 5.火候掌握好 祝大家都能做出美味的炸鸡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 美味儿关系 编写，未经授权不得转载

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