韩式泡菜饺

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吃腻了中式饺子，不妨换个口味，用泡菜做馅料的饺子是很地道的韩式风味，泡菜饺口味微辣，搭配牛肉鲜爽不油腻，很是开胃。

韩式泡菜饺的用料

饺子皮 250克 北豆腐 250克
葱 10克 姜 5克
新鲜香菇 30克 牛肉 150克
香油 10克 酱油 10克
料酒 5克 韩国泡菜 300克
黑胡椒粉 3克 盐 3克

韩式泡菜饺的做法

韩式泡菜饺的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
韩式泡菜饺的做法图解2

步骤2

牛肉剁成牛肉末，豆腐放入纱布中包紧挤出多余水分后碾碎，辣白菜切碎，葱切碎，姜切碎，香菇切成小丁。
韩式泡菜饺的做法图解3

步骤3

牛肉末加入料酒、酱油、香油、姜末朝一个方向搅拌均匀，再放入豆腐碎、香菇丁、泡菜碎拌匀，馅料在包之前再放入盐、黑胡椒粉调味。（注意：太早放入盐会出水）
韩式泡菜饺的做法图解4

步骤4

取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间，捏起一角，从两侧揪起，捏向第一个角，月牙形，中间捏实，左右两侧向中间捏。
韩式泡菜饺的做法图解5

步骤5

捏好的饺子放在垫有油纸的蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸20分钟。
韩式泡菜饺的做法图解6

步骤6

烹饪结束后，焖5分钟拿出即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

韩式泡菜饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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