越式罗望子大虾

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本品香气浓郁，基围虾和红葱头二者相辅相成，虾肉不但不腥，且十分鲜美，尤其适宜青少年食用。

越式罗望子大虾的用料

泰国辣椒 2个 棕榈糖 10克
蒜瓣 2瓣 红葱头 3个
基围虾 200克 鱼露 1茶匙
水 80克 橄榄油 1汤匙
生抽 0茶匙 罗望子酱 1汤匙
盐 0茶匙

越式罗望子大虾的做法

越式罗望子大虾的做法图解1

步骤1

称取基围虾200克；红葱头30克（3个）。
越式罗望子大虾的做法图解2

步骤2

将基围虾剪须，去虾线；蒜瓣10克（2瓣）切末；红葱头切末；泰国辣椒3克（2个）切圈；棕榈糖10克切碎。
越式罗望子大虾的做法图解3

步骤3

锅中倒入橄榄油1汤匙、蒜末、红葱头。合上锅盖，开始烹饪。
越式罗望子大虾的做法图解4

步骤4

揭盖，放入水80克，加入盐1/4茶匙、罗望子酱1.5汤匙、棕榈糖10克、生抽1/2茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
越式罗望子大虾的做法图解5

步骤5

揭盖，倒入虾仁、泰国辣椒。合上锅盖，开始烹饪。
越式罗望子大虾的做法图解6

步骤6

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

越式罗望子大虾的烹饪技巧

虾仁鲜嫩，易被煮老，所以需最后下锅，煮制时间也不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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