青咖喱海鲜

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本品为泰式风味菜肴，满满海鲜料，鲜味充分融入咖喱中，入口浓郁香滑，配白米饭或面包绝佳。

青咖喱海鲜的用料

黑虎虾 220克 水 200毫升
青咖喱膏 2汤匙 食用油 2汤匙
椰浆 150毫升 九层塔 50克
四季豆 100克 花椰菜 100克
青柠檬 1个 鳕鱼 1块
新鲜鱿鱼 1条 鱼露 1汤匙

青咖喱海鲜的做法

青咖喱海鲜的做法图解1

步骤1

称取黑虎虾220克、新鲜鱿鱼200克（1条）、鳕鱼150克（1块）。
青咖喱海鲜的做法图解2

步骤2

称取四季豆100克，菜花100克，九层塔50克。
青咖喱海鲜的做法图解3

步骤3

将新鲜鱿鱼放入净水中，去头、将内脏取出，剥去外面的红膜，洗净切1厘米宽条备用；青柠檬取汁备用。
青咖喱海鲜的做法图解4

步骤4

将洗净的黑虎虾剪去虾枪虾须虾脚，剔除砂囊，从背部用刀划开取出虾线，洗净控干水分备用。
青咖喱海鲜的做法图解5

步骤5

将洗净的四季豆去筋切成5厘米长段、鳕鱼切成3厘米宽条、菜花用刀切成小块备用。
青咖喱海鲜的做法图解6

步骤6

锅中放入食用油2汤匙、青咖喱膏2汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
青咖喱海鲜的做法图解7

步骤7

揭盖，放入水200克、黑虎虾、鱿鱼条、鳕鱼块、四季豆段、菜花块。合上锅盖，开始烹饪。
青咖喱海鲜的做法图解8

步骤8

打开排气阀组件，放入椰浆150克。盖上排气阀组件，开始烹饪。
青咖喱海鲜的做法图解9

步骤9

打开排气阀组件，放入鱼露1汤匙、青柠檬汁、九层塔。盖上排气阀组件，开始烹饪。
青咖喱海鲜的做法图解10

步骤10

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

青咖喱海鲜的烹饪技巧

鱿鱼和黑虎虾都需按步骤充分处理干净；青柠檬不可用黄柠檬代替，否则风味不够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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