蔓越莓纸杯蛋糕

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本品色泽漂亮，咬上去细腻、松软，有着棉花般的口感，尤其适宜儿童及青少年食用。

蔓越莓纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 80克 蔓越莓 20克
酸奶 60克 鸡蛋 4个
玉米油 4汤匙 白砂糖 60克

蔓越莓纸杯蛋糕的做法

蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

称取低筋面粉80克，酸奶60克，白砂糖60克，蔓越莓20克，鸡蛋200克（4个）。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将糖20克倒入蛋清中，打发至起泡；再将糖20克加入蛋清中，打发；将糖20克加入蛋白中，打发至起尖角。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋黄打散后，边加酸奶边搅拌；最后加入玉米油4汤匙搅拌均匀。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打开锅盖，倒入蛋黄糊，再筛入低筋面粉到锅中。合上锅盖，开始烹饪。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打开锅盖，将1/3打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，合上锅盖，开始烹饪。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，合上锅盖，开始烹饪。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

揭开锅盖，将糊倒入蛋糕杯中，撒上蔓越莓干。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下火160°预热10分钟。将蛋糕放入烤箱，150°烤制45分钟后，取出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蔓越莓纸杯蛋糕的烹饪技巧

将蔓越莓稍微切碎一些，这样口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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