浓情意式海鲜汤

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本品汤色清澈，蛤蜊、墨鱼、基围虾与番茄、洋葱的味道相辅相成，融为一体，清甜可口，非常受人欢迎。

浓情意式海鲜汤的用料

淡奶油 50克 番茄 100克
蒜瓣 2瓣 洋葱 50克
罗勒叶 2克 基围虾 100克
蛤蜊 200克 墨鱼 120克
水 400克 白葡萄酒 1汤匙
橄榄油 1汤匙 番茄酱 1汤匙
黑胡椒碎 0茶匙 盐 1茶匙

浓情意式海鲜汤的做法

浓情意式海鲜汤的做法图解1

步骤1

称取墨鱼120克，基围虾100克，番茄100克，蛤蜊200克，洋葱50克。
浓情意式海鲜汤的做法图解2

步骤2

将蛤蜊放入碗中，倒入水300克，加入盐1/2茶匙，浸泡3-4小时，使其吐完沙，捞出洗净，装盘待用。
浓情意式海鲜汤的做法图解3

步骤3

墨鱼去皮；切开；基围虾剪去头部的须，去虾线，洗净；番茄切丁；洋葱切末；蒜瓣10克（2瓣）切末。
浓情意式海鲜汤的做法图解4

步骤4

锅中放入橄榄油1汤匙，放入洋葱、蒜末。合上锅盖，开始烹饪。
浓情意式海鲜汤的做法图解5

步骤5

揭盖，放入番茄丁、白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
浓情意式海鲜汤的做法图解6

步骤6

揭盖，放入番茄酱1汤匙、淡奶油50克，再倒入水400克。合上锅盖，开始烹饪。
浓情意式海鲜汤的做法图解7

步骤7

揭盖，放入墨鱼、蛤蜊、基围虾、盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
浓情意式海鲜汤的做法图解8

步骤8

烹饪结束后，开盖盛出，撒上黑胡椒碎1/2茶匙和罗勒叶2克即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

浓情意式海鲜汤的烹饪技巧

最后炖煮的时间不宜过长，因为海鲜经不起炖，肉质会变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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