麻辣香锅

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鲜香麻辣、食材脆爽丰富，让人停不下来

麻辣香锅的用料

红薯 150克 千张 100克
干辣椒 10克 蒜瓣 15克
紫皮洋葱(脱水) 50克 莴苣 200克
莲藕 150克 基围虾 250克
麻辣香锅料 100克 花椒 2克
香叶 1克

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

基围虾开边剪去须，沥干水分；莴苣切片、莲藕和红薯去皮切0.5厘米薄片；千张切粗条；蒜、洋葱和辣椒干切小；莴苣切片过热水，十几秒捞起，沥干水分备用
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

取平底锅，放入油，设置控温180度，火力降至1档，放入藕片煎至浅金黄取出
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

再放入红薯片煎熟微微上色
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

设置温控210度，放入虾，煎至壳和肉分量取出，关火
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

火力重新设置7档，加少许油，放入香料和料头爆香
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

倒入麻辣香锅酱料炒香
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

把所有材料（包括千张）放入酱料中拌匀 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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