脆皮手枪腿

脆皮手枪腿

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脆皮手枪腿在家做，干净卫生又省钱，关键好吃呀
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脆皮手枪腿的用料

大鸡腿 2个 食用油 适量
腌料部分 生姜 2片
大蒜 5瓣 料酒 3勺
奥尔良腌料 60克 炸粉部分
花椒粉 1勺 食用盐 半勺
小苏打 1/3勺 玉米淀粉 1大勺
低筋面粉 2大勺

脆皮手枪腿的做法

脆皮手枪腿的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净，表面划几刀方便入味
脆皮手枪腿的做法图解2

步骤2

放入姜丝、蒜片、料酒、奥尔良腌料 抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上
脆皮手枪腿的做法图解3

步骤3

提前备好炸粉
脆皮手枪腿的做法图解4

步骤4

鸡腿裹上一层炸鸡粉
脆皮手枪腿的做法图解5

步骤5

放入清水中2～3秒捞出
脆皮手枪腿的做法图解6

步骤6

再裹一层炸鸡粉，用手抓一抓，能起好看的鳞片
脆皮手枪腿的做法图解7

步骤7

锅中倒油
脆皮手枪腿的做法图解8

步骤8

油温六七成热下入鸡腿
脆皮手枪腿的做法图解9

步骤9

勤翻面防止粘锅
脆皮手枪腿的做法图解10

步骤10

中小火炸15分钟
脆皮手枪腿的做法图解11

步骤11

好吃的鸡腿就炸好啦
脆皮手枪腿的做法图解12

步骤12

外皮焦香酥脆，老香了
脆皮手枪腿的做法图解13

步骤13

喜欢的小伙伴赶紧试试吧

脆皮手枪腿的烹饪技巧

掌握好炸鸡腿的火候，太高易糊，太低易不熟，我用的铸铁锅，中小火炸刚刚好，小伙伴们按照自己平时做油炸食品的火候调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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