酱油鸡蛋

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家里崽崽不吃白水煮蛋不吃炒鸡蛋不吃鸡蛋羹，唯独吃我给他想破脑门做出来的酱油鸡蛋。崽崽说，有我这个老爸真好。 哈哈

酱油鸡蛋的用料

鸡蛋 10个 一品鲜酱油 适量
生姜 3片 花椒 20粒
八角 1个 香叶 2片
桂皮 1小块 清水 适量

酱油鸡蛋的做法

酱油鸡蛋的做法图解1

步骤1

所有香料洗净，放入少量清水煮开凉凉。另煮一份滚开水凉凉。
酱油鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗净煮熟，趁热流水冲凉，剥成白鸡蛋。
酱油鸡蛋的做法图解3

步骤3

香料挑出不要，用香料水、一品鲜酱油、白开水调成颜色和味道都合适的卤水（略微咸一点儿）。把鸡蛋放入保鲜袋，倒入卤水没过鸡蛋，挤净袋子中空气，扎紧，放水冰箱冷藏。
酱油鸡蛋的做法图解4

步骤4

吃的时候隔着袋子用开水浸热就可以了。

酱油鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

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