简单下饭的苏子叶辣椒酱

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作为一个紫苏爱好者当然会在院子里种上几棵方便随时取用啦！盛夏叶子丰收，换着花样吃起来！！做成辣椒酱风味独特，开胃又下饭！！用来拌面条也超级美味呦！

辣椒酱的用料

苏子叶 大蒜
鲜红椒 辣青椒
姜 豆瓣酱
盐，味素，白糖，牛肉粉

辣椒酱的做法

简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解1

步骤1

苏子叶洗好空干水分切碎
简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解2

步骤2

大蒜，姜块，指天椒用料理机打碎，碎粒就好，不要打成蒜泥，有点颗粒感味道更好。打好盛出
简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解3

步骤3

鲜红椒，辣青椒切成小块放料理机打碎
简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解4

步骤4

打成这种大小就可以了
简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解5

步骤5

锅中放油，倒入姜蒜指天椒碎小火慢炒至香味浓郁，放入一小勺盐。
简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解6

步骤6

煸香蒜蓉后倒入鲜红椒和辣青椒中小火翻炒
简单下饭的苏子叶辣椒酱的做法图解7

步骤7

加入苏子叶，两大勺豆瓣酱，味素，白糖，五香粉，牛肉粉大火翻炒均匀。如果做的多，需要长时间保存就趁热装进无水的干净罐头瓶，盖紧盖子倒扣至常温后放入冰箱冷藏。放一个月都没问题！如果现吃现做的话等凉透装瓶保鲜就好，最好一周内吃完！

辣椒酱的烹饪技巧

鲜红椒是为了颜色好看有没有都可以，青辣椒建议越辣越好。辣椒酱里面蒜多一些更好吃。 炒蒜蓉时一定要小火慢炒，火大糊了就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 饿疯了的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 佐汁蘸料 炒锅 锅具

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