地瓜凉粉

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超市看到有地瓜粉，买了两元的做一个地瓜凉粉，高温天气没胃口吃饭，刚好吃个凉粉啦。

地瓜凉粉的用料

地瓜粉 1小碗 蒜 3瓣
葱 2根 盐 适量克
味极鲜 1勺 耗油 1勺
辣椒粉 3勺 白糖 1勺
味精 适量 醋 5勺
柠檬水 适量

地瓜凉粉的做法

地瓜凉粉的做法图解1

步骤1

取一碗地瓜粉。
地瓜凉粉的做法图解2

步骤2

容器内倒一碗水（上图的碗）倒入地瓜粉，搅拌均匀。
地瓜凉粉的做法图解3

步骤3

还是用上图的碗，锅里倒3碗凉水，烧开加适量的盐，然后把地瓜粉边倒边搅拌，倒入锅里迅速向同一个方向搅拌。
地瓜凉粉的做法图解4

步骤4

搅拌至凉粉冒泡了倒入容器内凉凉。
地瓜凉粉的做法图解5

步骤5

用蒜蓉，葱花，辣椒粉淋上热油，加盐，白糖，味极鲜，耗油，醋，调一个蘸料。蘸料调好放一些柠檬水（可去蘸料的油腻感）。
地瓜凉粉的做法图解6

步骤6

把放凉的凉粉切成块，然后淋上调好的蘸料，酸爽可口的地瓜凉粉就做好啦。

地瓜凉粉的烹饪技巧

地瓜粉和水的比例是1：4哦，大家可用一样的碗来量，就比较好控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 吃货眉心 编写，未经授权不得转载

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