酱骨头

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张先森的吃货张太太
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酱骨头的用料

骨头 4斤 葱姜蒜 生抽三勺
小茴香 老抽一勺 香叶 料酒一勺
八角 豆瓣酱一调羹 桂皮 黄豆酱两调羹
去子草果 耗油一勺

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

骨头泡水2-4小时，需要多次换水后焯水去血沫
酱骨头的做法图解2

步骤2

葱姜蒜八角桂皮香叶草果炒香
酱骨头的做法图解3

步骤3

放入黄豆酱和豆瓣酱炒香
酱骨头的做法图解4

步骤4

加入大骨头翻炒
酱骨头的做法图解5

步骤5

加入生抽耗油老抽料酒后，加入没过骨头的水
酱骨头的做法图解6

步骤6

少许油加点冰糖，炒至枣红色加入一小碗水，小心溅到手哦
酱骨头的做法图解7

步骤7

大火烧开，转小火炖1.5-2小时
酱骨头的做法图解8

步骤8

吃辣的可以➕辣椒哦
酱骨头的做法图解9

步骤9

开吃吧

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 张先森的吃货张太太 编写，未经授权不得转载

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