炸酥肉

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香酥可口，五香味浓

炸酥肉的用料

里脊肉 一小块 淀粉 3勺
面粉 3勺 鸡蛋 1个
五香粉 5勺 料酒 1勺
蚝油 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 醋 半勺
香油 1勺 花生油 适量
盐 半勺

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

第一步是把肉洗净切薄片，再切条，然后撒上五香粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，醋，香油，一点点盐，抓匀，把肉腌制5到10分钟

步骤2

第二步把淀粉，面粉，五香粉，鸡蛋，搅拌均匀，不用加水，搅拌的面糊没有颗粒，挑起来不断就可以了

步骤3

第三步锅中倒入适量的油，刚刚没过肉的量就可以，烧至八成热，滴一滴面糊可以接着浮起来，油温好了之后调小火，一块一块的下锅炸，放入适量的肉之后，等到炸至金黄，浮起来了，就捞出，全部炸完之后，油温升高，复炸至金黄颜色加深，就可以捞出了，盛盘趁热撒上椒盐，味道很好

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 未来可期吖 编写，未经授权不得转载
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