南瓜麻薯包

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陈米开
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南瓜里有大量的种子， 寓意多子多孙，生活幸福，福运绵长，临近中秋，做个南瓜包，把好运幸福都包起来！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

南瓜麻薯包的用料

金龙鱼高筋面粉 250克 南瓜泥 160克
酵母 3克 砂糖 30克
鸡蛋 1个 牛奶 适量
麻薯 适量 果干坚果干 适量

南瓜麻薯包的做法

#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解1

步骤1

准备好材料，南瓜蒸熟压泥，麻薯蒸熟加黄油，揉匀，放凉备用。
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解2

步骤2

把面粉、南瓜泥、鸡蛋、砂糖、酵母一起称入和面桶，（牛奶根据面团的湿度适量添加）
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解3

步骤3

面团和至出厚膜，取出在案板上摔打1分钟。
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解4

步骤4

整圆，盖上保鲜膜，静至15分钟。
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解5

步骤5

取适量麻薯包上果干（记得带上一次性手套，不然黏到你怀疑人生）
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解6

步骤6

取适量南瓜面团压圆包上麻薯馅，收紧口。
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解7

步骤7

麻线打湿拧干，交错摆放好，放上南瓜面团，先上打结，要松松的，不能太紧，要给面团发酵的空间。
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，筛上面粉，用锋利的刀刀割出花纹，送入预热好的烤箱，上下火180度看25分钟。温度根据自家烤箱脾性调节）
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解9

步骤9

漂亮的纹路。
#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包的做法图解10

步骤10

麻薯QQ的，果干甜甜的。

南瓜麻薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 西点

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