花菇火腿蒸鸡

独家

9329 浏览 23 收藏

NB轮回

＋关注

花菇火腿蒸鸡的用料

步骤1

花菇先用温水泡发，鸡肉剁成小块，火腿切厚片，生姜大蒜切片，葱切段

步骤2

将鸡块放入碗中，加入一点点盐抓匀（注意，不能太多，后面火腿蒸时会有咸度）喷入少许料酒，再加入半汤匙生粉抓匀（保持鸡肉滑嫩），最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀（去腥），放入冰箱腌制10分钟

步骤3

将花菇均匀的铺在鸡肉里，淋上2汤匙的色拉油

步骤4

放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出，拣去葱姜蒜片，将蒸鸡的汁水倒入碗里，调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上，撒少许葱花即可

1，加入葱姜蒜片一起腌制和蒸制会使鸡肉更好的去腥气，增香味。 2，鸡肉加入生粉腌制，可以裹住水份，使蒸好的鸡肉更滑嫩。 3，加入色拉油可以使蒸鸡的口感油润不干柴。 4，最后将汁倒出加鸡精调味可使味道更鲜美均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 NB轮回编写，未经授权不得转载

NB轮回

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 花菇火腿蒸鸡

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 花菇火腿蒸鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活