夏日冰粉（厨艺小白也可做）

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童年的冰粉充满红糖味道，而这杯改良冰粉还有波霸奶茶的味道哟！夏日必备！

夏日冰粉（厨艺小白也可做）的用料

超市冰粉 1袋 水 中锅大半锅就好（包装袋上也有标准可以参考）
冰糖 小半个拳头的分量 液体红糖 1小袋
牛奶 100毫升 山楂 少许
葡萄干 少许 芝麻 少许
花生粒 按个人口味添加 蔓越莓 按个人口味添加

夏日冰粉（厨艺小白也可做）的做法

夏日冰粉（厨艺小白也可做）的做法图解1

步骤1

（该图来源于淘宝）这种冰粉准备一袋就好，超市就有，但被我用完了。

步骤2

中锅水大半锅（多少没有多大影响，但如果是大锅，熬出来的冰粉比较水，适合加牛奶红糖调散喝，口感不是特别好）

步骤3

将水煮开，冒大泡时将冰糖全部倒入锅里，不停的用勺搅拌至融化，再将冰粉加入锅里搅拌30秒以上，就关火。（这一步，还可以：水煮冒大泡后加入玫瑰花煮到水变色，再用漏勺捞出玫瑰花，锅中加入冰糖用勺搅拌至融化，再加入冰粉搅拌30秒以上，关火。

步骤4

此步小心烫伤。关火后将锅中的水倒入准备好的汤碗中（饭盆、杯子都可以，只要质量好），放置冷却

步骤5

将冷却后的冰粉水小心的放入冰箱保鲜室（非冷冻），1个半小时至2小时就成型了

步骤6

成型后的冰粉保存在保鲜室，要吃的时候就用碗或者杯子装入一半，再加入100毫升牛奶（小盒装的牛奶小半盒）、半袋液体红糖（感觉自己口味调整）、山楂、葡萄干、蔓越莓、花生粒等配料。

夏日冰粉（厨艺小白也可做）的烹饪技巧

最后一步完成后，如果是玻璃杯装着冷却成型的话，会有分层，很好看。但是，不管什么装，完成最后一步，⚠️要用勺子搅拌均匀才会有波霸奶茶的味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 优耐 编写，未经授权不得转载

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