腌萝卜

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小廖总
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冬吃萝卜夏吃姜，夏天的萝卜不好买也不如冬天的好吃，同事想吃，给他备上一罐。

腌萝卜的用料

白萝卜 2个 蒜瓣 5瓣
辣椒 10个 陈醋 一大勺
白糖 一大勺 生抽 1.5大勺
白醋 1大勺 食盐 1小勺
八角 3个

腌萝卜的做法

腌萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗干净上案板，不要削皮
腌萝卜的做法图解2

步骤2

肉连着皮用刀削大约5㎜厚
腌萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜皮改刀
腌萝卜的做法图解4

步骤4

萝卜肉改刀
腌萝卜的做法图解5

步骤5

分别改刀加盐，盐爱加多少都可以，杀水半个小时
腌萝卜的做法图解6

步骤6

用清水冲洗，可以用清水泡1个小时，中间记得换水，沥干水分
腌萝卜的做法图解7

步骤7

蒜瓣剥皮，压扁
腌萝卜的做法图解8

步骤8

把调料加到一起，搅拌均匀
腌萝卜的做法图解9

步骤9

昨天新买的密封罐，先把萝卜加进去，用手适当按压，倒出罐子里面的萝卜水，把调料汁加进去，水不够可以加凉白开，接下来交给时间。

腌萝卜的烹饪技巧

泡一天就可以吃了，放冰箱里面冷藏比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 小廖总 编写，未经授权不得转载

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