蒜香烤茄子，赛过烧烤店

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营养师蒲蒲super
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在家里也能做的超级街头风味的蒜香烤茄子，油润的光泽看着就垂涎欲滴，软软的茄子，香香脆脆的葱蒜末，每一口都比街头烧烤摊更满足

蒜香烤茄子的用料

长茄子 1个 蒜蓉 尽可能多
小米辣 2个 小葱 根
生抽 2勺 蚝油 1勺
花椒油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子，赛过烧烤店的做法图解1

步骤1

这样的长茄子就可以，我一般用一整头蒜，拉成蒜末
蒜香烤茄子，赛过烧烤店的做法图解2

步骤2

蒜蓉拉好，加入小米辣备用
蒜香烤茄子，赛过烧烤店的做法图解3

步骤3

依次加入生抽，蚝油，胡椒粉，盐，花椒油调味料
蒜香烤茄子，赛过烧烤店的做法图解4

步骤4

茄子切开，刷点油，也可以提前上锅蒸一下，如果不蒸，就用筷子戳几个眼方便入味
蒜香烤茄子，赛过烧烤店的做法图解5

步骤5

抹上酱料。如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好，抹上去~加不加肉末都很好吃！
蒜香烤茄子，赛过烧烤店的做法图解6

步骤6

烤箱预热后180度10-20分钟即可，时间自己掌握呀，如果茄子没有提前蒸，就要多靠一会

蒜香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 营养师蒲蒲super 编写，未经授权不得转载

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