红烧肉那点事儿

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O型的兔子Rabbit
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说到肉——当然要说说红烧肉，那色泽金黄，肥而不腻，口感甜辣，入口即化！听着就要流口水 然而每个人心中都有一个红烧肉，也许是妈妈做的，也许是外婆做的，也许是爸爸做的，也有可能是老公做的…… 不管是谁做的都有它存在的美好记忆

红烧肉那点事儿的用料

五花肉 300克 鹌鹑蛋 20个
冰糖 3大块 葱 1根
姜 6片 蒜 3瓣
干辣椒 3个 八角 2个
香叶 5片 白砂糖 少许
黑芝麻 少许

红烧肉那点事儿的做法

红烧肉那点事儿的做法图解1

步骤1

心得❤️: 1、阿迪锅煮肉30分钟【放葱姜蒜、料酒、海鲜酱油】这个期间把鹌鹑蛋煮熟（视频中的配料准备好（葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、香叶、八角）） 2、锅中烧油翻炒变色盛出 3、炒糖变焦糖色后放肉 4、放入（葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、生抽，海鲜酱油，盐、黑胡椒）翻炒 5、稍微多放点水【因为水放少了，中途又放了开水】煮40分钟 6、放鹌鹑蛋煮10分钟，让其上色 7、收汤前尝尝味道【不管做什么我愿意尝菜汤】根据尝味后我加了少许盐和白砂糖（加白砂糖是因为以我的口味觉得有点辣） 8、收汤出锅

红烧肉那点事儿的烹饪技巧

收汤前尝尝味道【不管做什么我愿意尝菜汤】根据尝味后我加了少许盐和白砂糖（加白砂糖是因为以我的口味觉得有点辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 O型的兔子Rabbit 编写，未经授权不得转载

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