梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

精品 独家
5.4万 浏览 255 收藏
收藏
lost七七
lost七七
＋ 关注


9月的梭子蟹已经挺肥了。 中医认为，蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。 梭子蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹 2只 年糕 200克
生姜 一块 大蒜 3瓣
料酒 5勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 白糖 0.5勺
生粉 8勺

梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

菜场买蟹叫老板娘杀好，拿回来用牙刷刷干净，切块，四个大钳子用刀背敲一下容易入味
梭子蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

把蟹肉粘生粉，放入油锅煎炸变色即可装盘
梭子蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

年糕买的一包包的，对半切开即可
梭子蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

锅入油倒入大蒜，生姜爆炒香味
梭子蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

加入螃蟹翻炒一会
梭子蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

在加料酒，生抽，蚝油，白糖拌匀
梭子蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

放入年糕加适量水翻炒
梭子蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

放入蟹盖煮至汁变粘稠出锅
梭子蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

当当，蟹盖忘放了哈哈哈，不需要放盐和鸡精

梭子蟹炒年糕的烹饪技巧

螃蟹本身就很鲜，不需要加对于的鸡精，盐也不需要，螃蟹本身带点咸，加上生抽那些味道刚好（如果口味重的，可以稍加一点点）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 家常菜

梭子蟹炒年糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

梭子蟹炒年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梭子蟹炒年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 梭子蟹炒年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活