小狐狸的夹肉馍

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可可爱爱的小狐狸，打开可以夹肉，夹菜，夹一切你想夹的东西

夹肉馍的用料

中筋面粉 250克 水 105克
酵母 1克 糖 10克
椰子油 5克 南瓜粉 10克
黑可可粉 2克

夹肉馍的做法

小狐狸的夹肉馍的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
小狐狸的夹肉馍的做法图解2

步骤2

把除椰子油和南瓜粉，黑可可粉以外的食材放入厨师机揉面10分钟，开始成团的时候加入椰子油，揉好后揪出50克左右的面团盖保鲜膜留好，其余的面团加入南瓜粉再次揉成一个黄颜色的面团
小狐狸的夹肉馍的做法图解3

步骤3

椰子油的营养价值很高，而且放椰子油做出来的馒头会有一股淡淡的椰香
小狐狸的夹肉馍的做法图解4

步骤4

揉好的面团放入压面机反复多压几次，这样蒸出来的馒头会很光滑，没有压面机的可以用手多揉一会也行
小狐狸的夹肉馍的做法图解5

步骤5

我是用模具做的这个椭圆型面饼，没有的用擀面杖也可以擀出来的，会剩余一小块面，一会拿来做小狐狸的耳朵
小狐狸的夹肉馍的做法图解6

步骤6

用刷子刷上油，薄薄的一层就可以了，然后对折用保鲜膜盖好
小狐狸的夹肉馍的做法图解7

步骤7

把之前的白色面团拿出来擀平，做出小狐狸的胡子
小狐狸的夹肉馍的做法图解8

步骤8

把胡子后面涂一点点水，粘到小狐狸的面部稍微向下一些的位置
小狐狸的夹肉馍的做法图解9

步骤9

黄色面团擀平，做几个三角形的形状出来
小狐狸的夹肉馍的做法图解10

步骤10

再用白色面团做几个三角形的形状出来但是要比黄色的三角形小一些
小狐狸的夹肉馍的做法图解11

步骤11

在黄色三角形上面刷一点水
小狐狸的夹肉馍的做法图解12

步骤12

把白色三角形放到上面，做好小狐狸的耳朵
小狐狸的夹肉馍的做法图解13

步骤13

然后放到脸的顶部两侧的位置
小狐狸的夹肉馍的做法图解14

步骤14

再用小小的一块白面团加入黑可可粉揉匀，然后做成眼睛和鼻子
小狐狸的夹肉馍的做法图解15

步骤15

最后揪一丁丁点的白面戳成小球放到眼睛上，起到一个画龙点睛的作用
小狐狸的夹肉馍的做法图解16

步骤16

放入发酵箱发酵，我在北方，选择温度30度湿度60发酵40分钟
小狐狸的夹肉馍的做法图解17

步骤17

发酵好后放入蒸锅凉水13分钟就可以了
小狐狸的夹肉馍的做法图解18

步骤18

蒸好后的小狐狸是不是梦梦哒
小狐狸的夹肉馍的做法图解19

步骤19

给它们来张合影吧

夹肉馍的烹饪技巧

酵母正常用量应该是面粉的百分之一，但目前虽然是秋天了，室温还是二十多度，所以为了防止发酵过快，我只用了1克的量。各个牌子的面粉吸水量也不一样，所以水量的多少要根据自家面粉的性质来决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 微博上的小笨笨很聪明 编写，未经授权不得转载

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