自制火龙果面条

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火龙果皮含花青素，用它加水打成细腻的汁，这样做出来的面条颜色超好看，宝宝们吃起来很开心，还能养胃缓解宝宝便秘！ 此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。 用料：红心火龙果汁125克，中筋面粉300克，盐1克。

火龙果面条的用料

红心火龙果汁 125克 中筋面粉 300克
盐 1克

火龙果面条的做法

自制火龙果面条的做法图解1

步骤1

火龙果1个，除去最外层的皮，取果皮。
自制火龙果面条的做法图解2

步骤2

果皮切碎。
自制火龙果面条的做法图解3

步骤3

加水（果皮放料理机后，在果皮表面加1CM水）打成汁。
自制火龙果面条的做法图解4

步骤4

+盐。
自制火龙果面条的做法图解5

步骤5

面粉+果汁+盐放入厨师机桶里。
自制火龙果面条的做法图解6

步骤6

选择2档揉5分钟。
自制火龙果面条的做法图解7

步骤7

运行
自制火龙果面条的做法图解8

步骤8

揉成稍硬的面块（因水份少，未有全揉成团），再用手轻轻揉成团
自制火龙果面条的做法图解9

步骤9

装入保鲜袋醒半小时。
自制火龙果面条的做法图解10

步骤10

面团压扁、擀开。
自制火龙果面条的做法图解11

步骤11

切成小块。
自制火龙果面条的做法图解12

步骤12

装好压面器，把厚度调成8。
自制火龙果面条的做法图解13

步骤13

面片用压面机压。
自制火龙果面条的做法图解14

步骤14

面片折叠起来
自制火龙果面条的做法图解15

步骤15

将厚度调小1档（依次调成7-6-5-4-3-2）把面片压薄
自制火龙果面条的做法图解16

步骤16

重复这个过程！直到压成你想要的厚度。
自制火龙果面条的做法图解17

步骤17

压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。
自制火龙果面条的做法图解18

步骤18

换上切面器，切面条。 冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。 现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。

火龙果面条的烹饪技巧

1、做面条的关键：面要和的硬一点； 2、果汁一定要过滤，我用的榨汁机打得细腻，可以无须过滤； 3、因面粉的吸水性不同，要视情况调整水量，软了加点面粉，干了加点水。在面条上撒粉，拌均匀，防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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