清肠排毒菜，好吃又下饭

精品 独家
7.2万 浏览 640 收藏
收藏
美食C位
美食C位 美食C位
＋ 关注

秋天到了，这时候的芹菜也更嫩了，山野芹，西芹，鲍芹，清香脆口，无论是炒着吃还是用来拌馅儿，味道都很鲜美。

清肠排毒菜的用料

猪肉 100克 芹菜 一根
木耳 一把克 胡椒粉 一小勺
生抽 一勺 太太乐鲜鸡汁 3克
小米辣 一个 大葱 一根
生姜 一小块 盐 2克
花生油 10克

清肠排毒菜的做法

清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解1

步骤1

猪肉切成细丝，放入一小勺，生抽少许胡椒粉，一点点玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。如果想要颜色更深一点，可以放入一些老抽。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解2

步骤2

将芹菜切成段，木耳提前浸泡后撕成小朵备用，小米辣切成圈，大葱切成段，生姜切成丝备用。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解3

步骤3

铁锅烧热，放入适量的植物油，煎腌好的肉丝，放入锅中翻炒均匀，炒的肉丝变色全部盛出来备用。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解4

步骤4

炒肉丝留下来部分底油，接着将葱白放入锅中炒出香味儿，然后放入芹菜和小米辣大火翻炒半分钟。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解5

步骤5

将木耳放入沸水锅中焯一下水。空港水分后，放入锅中大火翻炒均匀。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解6

步骤6

接着将炒好的肉丝重新放回锅内，根据个人的口味调入适量的盐，大火翻炒均匀。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解7

步骤7

放入一点太太乐鲜鸡汁提鲜。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解8

步骤8

最后再来一点点老抽上色，快速翻炒几下就可以出锅了。肉丝本来就已经炒至断生，所以在锅内停留的时间不要太长，防止肉丝变老。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解9

步骤9

一道非常下饭的家常菜，全家人都非常喜欢。
清肠排毒菜，好吃又下饭的做法图解10

步骤10

炒肉丝之前提前腌5分钟，放入些许玉米淀粉，可以锁住肉丝中的水分，然后急火爆炒肉丝才不会出水。这样带有锅气的菜吃起来也特别香，喜欢的朋友赶紧试试吧。

清肠排毒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载

清肠排毒菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

清肠排毒菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清肠排毒菜，好吃又下饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 清肠排毒菜，好吃又下饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活