糖醋小排骨

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haihai12
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记得我小时候最喜欢吃的就是外婆亲手给我做的这道菜，外婆已经不在了....每次做这道菜总会想起她，想起她的笑容和慈祥和蔼可亲的样子，最值得自豪的是现在这道菜已经征服了我太太和儿子每次从成都回到上海家里必点的美食。想想辛福就是这么简单！

糖醋小排骨的用料

排骨 500克 葱、姜 少许
料酒、生抽、老抽 少许 啤酒 一罐
冰糖 50克 醋 少许

糖醋小排骨的做法

糖醋小排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水洗净沥干
糖醋小排骨的做法图解2

步骤2

锅内放入葱姜料酒烧开
糖醋小排骨的做法图解3

步骤3

开后放入洗好的排骨掉水，水一滚即可捞出排骨急切不要烧的太过头啦啊
糖醋小排骨的做法图解4

步骤4

起油后放入冰糖先炒糖色，别烧焦，然后放入排骨煸炒一下，颜色上得均匀后依次放入一罐啤酒生抽、老抽、醋、冰糖颗粒，记得要把这菜做好糖的用糖量是关健建议大家不熟的人可以等烧开后尝味酌情添加。
糖醋小排骨的做法图解5

步骤5

等火开后小火慢煮约1小时左右，最后大火收汁，汁水多少看大家口味而定。收汁后再加入适量淀粉和水韵一下就OK啦
糖醋小排骨的做法图解6

步骤6

装盘后撒上葱花点缀
糖醋小排骨的做法图解7

步骤7

做菜其实很简单，关键要有颗爱心做的饭菜才回有灵魂

糖醋小排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 haihai12 编写，未经授权不得转载

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