蛋黄酥（50、60、100个）月饼

独家
1.8万 浏览 73 收藏
收藏
囦K
囦K
＋ 关注


蛋黄酥60个，在步骤图一里 咸蛋黄要提前15天买好，蛋黄要大的，咸的

蛋黄酥的用料

【水油皮】 中筋面粉 600g/1200g
猪油 175g/350g 糖 75g/150g
盐 5g/10g 水 275g/550g
【油酥】 低筋面粉 463g/925g
猪油 233g/465g 【馅料】
豆沙 1250g/2500g 咸蛋黄 50个/100个
肉松 适量 Q心麻薯 50个/100个

蛋黄酥的做法

蛋黄酥（50、60、100个）月饼的做法图解1

步骤1

. 双层大烤箱 下火170度，上火170度，烤23分钟，表面上色盖锡纸，继续烤20分钟 小烤箱180度，上下火烤23分钟，上色后盖锡纸。再转上火，继续烤20分钟，出炉。 （这样烤出来酥皮会特别酥脆，不容易变软，里层的皮也会烤干。

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 囦K 编写，未经授权不得转载

蛋黄酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄酥（50、60、100个）月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 蛋黄酥（50、60、100个）月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活