琥珀核桃仁

精品 独家
47.1万 浏览 2603 收藏
收藏
吉利娃
吉利娃 吉利娃
＋ 关注

从同事那里买了5斤新鲜核桃，原本是买给小松鼠吃的，可是看着它吃我也想吃呀，那就偷偷吃一部分它的核桃吧，它肯定不会怪我的～

琥珀核桃仁的用料

核桃 1000g 冰糖 60g
白糖 60g 蜂蜜 30g
水 150g 白芝麻 少许

琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

将核桃去壳，尽量剥完整些，如果有个别很碎的话，那就直接吃掉吧
琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

核桃和芝麻各用165度烤8分钟，因为是生核桃，所以烤了一下，如果是熟的或者就喜欢吃生的话可以省略掉这个步骤
琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

将冰糖，白糖，蜂蜜和水加入锅中，小火熬糖，不用搅拌，会看到从白色的小泡变成白色的大泡，然后再变成有点带黄色的大泡再到有点带黄色的小泡，就差不多了
琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

还可以用筷子进糖汁里蘸一下来判断，筷子蘸完拿出来，对筷子吹口气，糖就差不多凝固上去了，那就可以啦。熬好糖后放入核桃翻匀，让核桃都裹上糖汁
琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

然后将裹好糖汁的核桃，放在油纸上晾凉，注意核桃之间不要粘黏在一起（从上一步骤到这一步骤要快速进行，因为糖硬的很快，不然很容易粘在一起）
琥珀核桃仁的做法图解6

步骤6

再往核桃上撒上些之前烤好的芝麻，等完全干了装袋密封就好啦，可以保存挺长时间的

琥珀核桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载

琥珀核桃仁的其他做法更多

上传我做的这道菜

琥珀核桃仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 琥珀核桃仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 琥珀核桃仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活