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餐包的做法
步骤1
准备食材：高筋面粉50克、紫薯面粉100克、雪梨80克、干银耳8克、酵母粉1.5克、山楂棒2根。
步骤2
这次要发酵，所以咱们先把发酵的面团准备好，这样更节省时间哦！ 准备75克的清水，把酵母粉倒入温水中，搅拌至融化。
步骤3
把高筋面粉和紫薯面粉倒入碗中，混合好。一边倒酵母水，一边搅拌。
步骤4
搅拌成棉絮状，揉成面团。
步骤5
揉好面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，调制发酵模式，下火40度，发酵30分钟。
步骤6
发酵的时候，咱们就可以准备馅料了。先用水，将银耳泡发。
步骤7
把山楂棒切碎，梨去皮切小块。
步骤8
把泡发好的银耳和梨块倒入搅拌杯中，倒入50克的清水。
步骤9
启动搅拌机，搅成细腻的糊糊。
步骤10
倒入小锅中，大火煮沸，再把山楂棒碎倒入锅中。
步骤11
继续小火熬煮，熬煮到粘稠。
步骤12
熬完酱，差不多就发酵好了。拿出轻揉排气。
步骤13
然后搓成长条，切成小剂子。 我差不多是分了7个小剂子。
步骤14
把小剂子擀成面皮，最好是中间厚一点，周边薄一些，这样包起来的时候，餐包也比较匀称。
步骤15
舀取适量的馅料放在面皮上。
步骤16
把面皮像包小包子一样捏起来。
步骤17
放入蒸锅，静置20分钟，然后，开火蒸25分钟就可以出锅了。
步骤18
哇偶，看着慢慢的酱料，一口上去，特别软嫩香甜哟~ 做好的餐包好像小馒头，吃起来超级软嫩呢！是不是比去超市买面包更好呢~餐包的烹饪技巧
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-23
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
宝宝营养辅食
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