无油手指饼干

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lily-国家体脂管理师
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不加一滴油，入口即化的手指饼干，2岁以上的宝宝都能吃哦，也是做提拉米苏的必备饼干

饼干的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 30克(蛋清)
白砂糖 20克(蛋黄) 低筋面粉 70克
柠檬汁 几滴

饼干的做法

无油手指饼干的做法图解1

步骤1

首先将两个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏备用
无油手指饼干的做法图解2

步骤2

将20g的细砂糖加入蛋黄中并搅拌均匀
无油手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发到湿性状态
无油手指饼干的做法图解4

步骤4

将蛋白加入到蛋黄糊中并翻拌均匀
无油手指饼干的做法图解5

步骤5

将低粉分两次筛入搅拌均匀的蛋白糊中并翻拌至无颗粒即可
无油手指饼干的做法图解6

步骤6

最后将面糊倒入裱花袋中
无油手指饼干的做法图解7

步骤7

烤箱设置170度，放入中层烘烤12分钟左右即可

饼干的烹饪技巧

蛋白盆里要无油无水 翻拌面糊要注意手法，不要消泡了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 lily-国家体脂管理师 编写，未经授权不得转载

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