家庭版纸包鱼

家庭版纸包鱼

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为中秋家人团聚，我试做一道新菜，挺成功的。为家人～用心做❤️

纸包鱼的用料

草鱼 一条（3斤） 香辣酱 2勺
黄灯笼辣椒酱 两勺 豆瓣酱 一勺
蒜末 （三整颗） 花椒 10粒
洋葱 半个 生姜 1块
蒜片 四瓣 二荆条 十根
小米辣 适量（根据个人口味） 五花肉片 适量
料酒 一勺 胡椒粉 一勺
大葱 一根 辣椒面 一勺
盐，鸡精，蚝油 适量 洋葱 一个

纸包鱼的做法

家庭版纸包鱼的做法图解1

步骤1

草鱼用花椒，葱段，姜丝，料酒，胡椒粉腌制，时间长点才入味，才好吃。我腌制了。半天。
家庭版纸包鱼的做法图解2

步骤2

五花肉切片，一小碗就够。
家庭版纸包鱼的做法图解3

步骤3

七分热后下姜丝和肉煸炒，煸炒至肉片出油，干黄为止。
家庭版纸包鱼的做法图解4

步骤4

提前准备好香辣酱
家庭版纸包鱼的做法图解5

步骤5

黄灯笼辣椒酱
家庭版纸包鱼的做法图解6

步骤6

豆瓣酱
家庭版纸包鱼的做法图解7

步骤7

我用的就是上面的三款酱：香辣酱两勺，黄灯笼辣椒酱两勺，豆瓣酱一勺。搭配蒜末（这时候用一半蒜末）洋葱碎，姜末煸炒一分钟。提示，加这些料之前先加一勺辣椒面，可以出红油，颜色会更好。
家庭版纸包鱼的做法图解8

步骤8

倒入切好的二荆条和小米辣
家庭版纸包鱼的做法图解9

步骤9

再翻炒一分钟后加水，水开后加入盐，鸡精，蚝油（这个就要根据个人口味，个人建议盐稍微多放一点哦）
家庭版纸包鱼的做法图解10

步骤10

再切一点洋葱碎，铺到油纸上面
家庭版纸包鱼的做法图解11

步骤11

腌好的鱼放到里面
家庭版纸包鱼的做法图解12

步骤12

料汁浇进去，把剩下的一半蒜末铺到鱼身子上。
家庭版纸包鱼的做法图解13

步骤13

油纸包裹住鱼，用夹子夹好，插电，大火20分钟
家庭版纸包鱼的做法图解14

步骤14

熟了后鱼会膨胀。所以，鱼的大小要看锅的大小哦。熟了后打开油纸的照片忘记拍，标题的视频就是熟了后的样子。味道真心不错。第一次就成功。记得撒葱花呀！

纸包鱼的烹饪技巧

其实每道菜都没有固定的格式，口味不同嘛！适合自己的就是最好的。还好，纸包鱼处女座，一家人都喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 安家an 编写，未经授权不得转载

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