东北锅包肉

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鲍小小喵
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来深圳吃了几家东北菜，总觉得缺点什么，所以还是自己动手丰衣足食，真的很简单，保证好吃
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

东北锅包肉的用料

猪肉 500克 黑胡椒 一勺
盐 半勺 红薯粉 200g
玉米淀粉 80克 食用油 两勺
鸡蛋 一个 糖 六勺
醋 三勺 胡萝卜 一段
葱 半根

东北锅包肉的做法

#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解1

步骤1

200g红薯淀粉加上80g玉米淀粉混合均匀
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解2

步骤2

加入两倍水，静置20分钟左右，猪肉切片，加黑胡椒一勺，盐半勺腌制二十分钟，胡萝卜切丝，葱切丝
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解3

步骤3

面糊倒掉上层清液，加入一个鸡蛋，两勺油，混合均匀倒入腌制好的猪肉
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解4

步骤4

调糖醋汁：糖六勺，醋三勺混合均匀
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解5

步骤5

热锅下油，至六成温，猪肉片下过炸三到五分钟，捞出
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解6

步骤6

油温再升高一些，复炸
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解7

步骤7

捞出控油
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解8

步骤8

热锅下糖醋汁，倒入适量清水熬制粘稠
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解9

步骤9

倒入肉片，翻炒均匀
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解10

步骤10

倒入葱丝和胡萝卜丝，翻炒
#中秋团圆食味#东北锅包肉的做法图解11

步骤11

出锅撒上香菜即可

东北锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

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