水煮鱼（鱼块）

精品 独家
7.5万 浏览 535 收藏
收藏
二妞厨房
二妞厨房
＋ 关注

买了一条胖头鱼做一鱼两吃，鱼头留着剁椒做法，身体做个水煮的吃法。

水煮鱼的用料

花鲢 1500g 大葱 1根
姜片 4片 大蒜 1头
小米辣 4个 小葱 1根
郫县豆瓣酱 2勺 红99调料（火锅底料） 30g
豆芽 300克 红薯淀粉 2勺
白胡椒粉 5克 料酒 1勺

水煮鱼的做法

水煮鱼（鱼块）的做法图解1

步骤1

鱼块用大葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制15分钟
水煮鱼（鱼块）的做法图解2

步骤2

腌鱼的同时，一头蒜切碎末，小米辣小葱切段
水煮鱼（鱼块）的做法图解3

步骤3

鱼腌制好之后加入两勺红薯淀粉
水煮鱼（鱼块）的做法图解4

步骤4

抓匀，每一块鱼都要裹上淀粉
水煮鱼（鱼块）的做法图解5

步骤5

裹好的鱼片放入油中煎
水煮鱼（鱼块）的做法图解6

步骤6

煎好后盛出备用
水煮鱼（鱼块）的做法图解7

步骤7

锅内留一点点油加入葱段、大蒜末、郫县豆瓣酱、火锅底料
水煮鱼（鱼块）的做法图解8

步骤8

小火充分炒香
水煮鱼（鱼块）的做法图解9

步骤9

加入热水烧开，加少量盐和鸡精调味
水煮鱼（鱼块）的做法图解10

步骤10

下入豆芽煮熟
水煮鱼（鱼块）的做法图解11

步骤11

豆芽捞出盘中备用
水煮鱼（鱼块）的做法图解12

步骤12

下入鱼块，煮到入味
水煮鱼（鱼块）的做法图解13

步骤13

把鱼捞出来铺在烫熟的豆芽上
水煮鱼（鱼块）的做法图解14

步骤14

放入大蒜末、香葱和小米辣
水煮鱼（鱼块）的做法图解15

步骤15

淋上热油
水煮鱼（鱼块）的做法图解16

步骤16

上菜了

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 二妞厨房 编写，未经授权不得转载

水煮鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮鱼（鱼块）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 水煮鱼（鱼块）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活