雪花酥

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雪花酥的用料

黄油 40g 棉花糖（低甜度） 150g
奶粉 45g 蔓越莓干 60g
混合坚果 65g 饼干 180g
擀面杖 一个 雪花酥的小方盘 一个

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好食材，进行称重，坚果如果很大块的话，建议绞成黄豆大的小块，方便整形，最后口感还能更丰富！
雪花酥的做法图解2

步骤2

将黄油放入不粘锅中融化，融化后倒入棉花糖，搅拌融化，（切忌！一定要用不粘锅！我用的锅有点粘，我最后人都傻了）棉花糖千万不要熬焦了，焦了就失败了！
雪花酥的做法图解3

步骤3

融化后开小火，添加奶粉，饼干，坚果搅拌到拉丝混合，关火整形！（如果觉得不完美也可以带手袋在手上拉扯整形）（图三是我第一锅的失败品，棉花糖用的不是低糖的，感觉有点太甜了，坚果也太大了，整形的时候总是不太紧实，不太好弄）（中间有的步骤没有拍上，不懂得宝宝看文字吧！）
雪花酥的做法图解4

步骤4

这是第二锅的成功品，整形的时候一定要反复挤压，使它紧实成一块，可以用擀面杖压（期间快一点，不然凉了不好整形），然后可以撒上奶粉，用刀切块（一定要切到底！不然拉丝，中间不断！成一块一块的时候就不美观！）
雪花酥的做法图解5

步骤5

送人的话可以包装！
雪花酥的做法图解6

步骤6

成品还是很美丽很棒的呀！家里做的健康好吃哦！快做起来吧！！

雪花酥的烹饪技巧

切忌！一定要用不粘锅！ 棉花糖软了后熬的时间的长短决定了棉花糖的软硬程度！ 建议不要太软，也不要太硬！软了之后再熬1-2分钟就好！ 棉花糖千万不要熬焦了，焦了就失败了！ 最好全程都用小火！ 整形期间快一点，不然凉了不好弄哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 煩煩的（五味） 编写，未经授权不得转载

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