小单味 蛋包紫菜五谷饭团

小单味 蛋包紫菜五谷饭团

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小单味
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五谷杂粮饭包的饭团，再包上一层蛋皮，虽然很考验手法，但是做为中秋团圆菜式，老少咸宜，又是主食又是菜，会成为餐桌上最靓的仔！
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

饭团的用料

五谷饭(大米，糯米，黑米，红豆，黄豆) 2碗 午餐肉 1盒
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
手撕奶酪 4根 烤海苔 2片
鸡蛋 4个 盐 少许
葱花 少许 烘焙芝麻色拉酱 适量

饭团的做法

#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解1

步骤1

先煮一锅五谷杂粮饭
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜切宽1厘米的条
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解3

步骤3

奶酪撕成条
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解4

步骤4

午餐肉切成宽约1厘米的条，煎出多余的油份。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解5

步骤5

五谷饭煮好后，稍微晾凉，拌入烘焙芝麻色拉酱调味。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解6

步骤6

寿司席上先放一层保鲜膜，再放一片烤海苔。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解7

步骤7

五谷饭压平，铺在海苔片上。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解8

步骤8

用手向上卷紧，一边压一边卷。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解9

步骤9

卷紧后松开保鲜膜，切去饭团头尾。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解10

步骤10

4个鸡蛋打散，加盐调味，放入少许葱花。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解11

步骤11

锅内少许油，先放一层蛋液
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解12

步骤12

把饭团卷放在蛋液上，借助工具卷起来。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解13

步骤13

包住紫菜包饭。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解14

步骤14

再倒入一层蛋液，同样操作步骤。
#中秋团圆食味#小单味 蛋包紫菜五谷饭团的做法图解15

步骤15

卷起后，切片。开动啦！

饭团的烹饪技巧

紫菜包饭已经是成品了，后面的蛋包饭，比较考验手法，如果前期把饭团做成方形，会更加容易操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 小单味 编写，未经授权不得转载

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