不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条

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家里人想吃油条，外面买的不敢吃，家里小苏打也没有啦，于是就用可乐来试试，没想到效果还不错，口感一样很蓬松

油条的用料

面粉 500g 鸡蛋 1个
可乐 250ml 玉米油 15g
盐 5g 干酵母 5g

油条的做法

不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解1

步骤1

把全部粉类材料倒入盆中
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解2

步骤2

再倒入所有湿性材料：蛋液、食用油、可乐
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成棉絮状
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解4

步骤4

再用手稍微揉一下，和成面团
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜，室温发至两倍大（昆明的温度大概用了3小时），室温如果太低，可以隔温水发酵
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解6

步骤6

当面团变大，拉起来里边呈现蜂窝状就是发好了
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解7

步骤7

准备揉面板，上边刷层食用油
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解8

步骤8

把面团擀开
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解9

步骤9

切段
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解10

步骤10

两两重叠，中间用筷子压紧
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解11

步骤11

油温烧至八成热就可以下锅炸啦
不放泡打粉、小苏打和膨松剂，只用可乐就搞定的可乐油条的做法图解12

步骤12

味道真的超级蓬松

油条的烹饪技巧

虽然用可乐代替水调面，但几乎没有甜味，所以不用担心油条做出来是甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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