香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版

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桃酥是一款非常经典的传统点心，酥脆可口，老少皆宜，虽然现在有无铝泡打粉，小苏打也是健康的食材，但是自己做也可以不加泡打粉和小苏打，给孩子吃得更安心。桃酥饼干制作非常简单，周末我和3岁的女儿一起完成的。

香脆桃酥的用料

花生油 110g 细砂糖 75g
盐 2g 低筋面粉 170g
玉米淀粉 30g 核桃 80克
鸡蛋 20克

香脆桃酥的做法

香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解1

步骤1

核桃加在中间是最经典的。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解2

步骤2

也可以加花生芝麻这些坚果。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解3

步骤3

和加了泡打粉和小苏打的比起来，这个桃酥的质地要硬一点，但是也是脆的。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解4

步骤4

在酥散上比传统桃酥要紧密一点。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解5

步骤5

烤好放凉变硬后再吃。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解6

步骤6

称量花生油，可以换成猪油，色拉油，葵花籽油，不要用橄榄油。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解7

步骤7

加入糖和盐拌匀。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解8

步骤8

加入蛋液拌匀。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解9

步骤9

低粉和玉米淀粉过筛加入。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解10

步骤10

拌匀。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解11

步骤11

核桃仁用170度烤8分钟。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解12

步骤12

取80克，放凉。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解13

步骤13

大致切碎。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解14

步骤14

加入面团。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解15

步骤15

拌匀。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解16

步骤16

取一小团。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解17

步骤17

搓圆。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解18

步骤18

按扁。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解19

步骤19

女儿做了她的小块的一盘，做得很认真。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解20

步骤20

我做了一盘大的，40克一个。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解21

步骤21

刷蛋液。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解22

步骤22

烤箱预热好190度烤18分钟。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解23

步骤23

烤好取出放凉。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解24

步骤24

又香又脆。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解25

步骤25

桃酥和秋天很搭哦！
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解26

步骤26

浓浓的核桃香味。
香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法图解27

步骤27

简单又快手，喜欢的做起来吧！

香脆桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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