萌萌哒小熊蛋糕仔

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家有神兽，时不时要吃蛋糕，无水无油的蛋糕仔，操作简单，又不会消泡，配上卡仕达酱，口感完美。

蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30 克
低粉 50 克 糖粉 适量
蛋黄 2个 细砂糖2 30克
纯牛奶 150克 低粉 15克

蛋糕的做法

萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解1

步骤1

准备好材料
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解2

步骤2

烤箱预热190度
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解3

步骤3

蛋清磕入无水无油的打蛋盆中
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解4

步骤4

打发至鱼网大气泡时，加入1/2砂糖
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解5

步骤5

打发至小气泡加入剩下的砂糖
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解6

步骤6

打至硬性发泡
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解7

步骤7

加入蛋黄
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解8

步骤8

电动打蛋器打匀，不要过度打发哦
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解9

步骤9

筛入低粉
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解10

步骤10

刮刀快速切拌至无干粉，装入裱花袋
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解11

步骤11

在垫了硅胶垫的烤盘上，挤个圆，再挤两个耳朵，完成后，拍 一下烤盘底部，把蛋糕糊里的气泡拍出
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解12

步骤12

筛上糖粉
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上下火190度，11分钟
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解14

步骤14

结束后取出
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解15

步骤15

蛋黄加糖
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解16

步骤16

搅拌均匀，筛入低粉
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解17

步骤17

搅拌均匀
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解18

步骤18

加入牛奶（量大可分次加入）
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解19

步骤19

搅拌均匀
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解20

步骤20

搅拌均匀
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解21

步骤21

小火，边加热边搅拌至浓稠，冷却后加入裱花袋备用
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解22

步骤22

接下来拼接
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解23

步骤23

取一个蛋糕，用黑色色素笔画上表情
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解24

步骤24

取另一个没画表情的，背面挤上卡仕达酱
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解25

步骤25

盖上一个有表情的
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解26

步骤26

完成
萌萌哒小熊蛋糕仔的做法图解27

步骤27

超级可爱

蛋糕的烹饪技巧

1、此配方能做2盘，一盘烤时，另一盘撒完糖粉，放入冰箱冷藏。 2、画表情的黑色色笔可以用巧克力笔或者装入裱花袋融化的巧克力替代 3、文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载

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