一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔

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早餐吃腻了面包蛋糕 试试这个无油版 黑全麦粉红糖小锅盔吧 简单快手好做， 一口爆汁儿超好吃 特别适合小仙女们每个月 特殊的那几天 红糖有活血补血 还有美容养颜的功效哦
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锅盔的用料

新良黑全麦自发粉 200克 温水 130克
红糖 60克 面粉 10克
熟白芝麻 10克

锅盔的做法

一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解1

步骤1

黑全麦粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后活成一个稍软的面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解2

步骤2

发酵完成，取出面团轻柔排气，平均分成8个小面团儿，滚圆松弛10分钟
一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解3

步骤3

红糖加入面粉和熟白芝麻混合均匀备用
一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解4

步骤4

小面团用擀面杖擀成4周稍薄中间厚的面皮儿，包上一勺红糖馅儿，捏成一个小包子，收口向下。依次全部包好
一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解5

步骤5

饼坯放入九阳不粘锅中，不用放油。中火烙制两面稍黄
一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解6

步骤6

然后加入一点点水，盖上锅盖，闷至一分钟至水干，打开盖子以后，翻面再烙一分钟即可
一口爆汁儿的黑全麦红糖小锅盔的做法图解7

步骤7

一口爆汁儿超好吃的红糖小锅盔，快做起来吧，营养美味就是它

锅盔的烹饪技巧

1红糖馅儿中加入一点点面粉是以防爆开，但是面粉千万不要加多了，那样就没有爆汁儿的效果了 2.烙制过程一共三四分钟左右，切忌时间太长，那样口感会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载

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