仿真香菇包

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下面使用一发制作！省时，省事！
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

香菇包的用料

材料一 梅花肉 250
泡发香菇 100 黄酱 10
冰糖 10克 生抽 15克
老抽 3克 耗油 5克
姜末 5克 蒜末 5克
淀粉水 适量 材料二
面粉 400克 水 200克
盐 2克 白糖 10克
油 20克 酵母 4克
材料三 可可粉 适量克
水 适量克

香菇包的做法

仿真香菇包的做法图解1

步骤1

锅烧热倒入油放入姜蒜沫沫炒香
仿真香菇包的做法图解2

步骤2

倒入肉丁炒变色
仿真香菇包的做法图解3

步骤3

倒入冰糖，黄酱炒至冰糖融化
仿真香菇包的做法图解4

步骤4

加入香菇碎翻炒均匀，加入生抽，老抽，耗油翻炒均匀加适量水煮2分钟
仿真香菇包的做法图解5

步骤5

加入淀粉水勾芡即可！
仿真香菇包的做法图解6

步骤6

盛出来冷却备用
仿真香菇包的做法图解7

步骤7

材料二混合均匀揉光，像右边这个一样，光光的
仿真香菇包的做法图解8

步骤8

中间折叠方式揉
仿真香菇包的做法图解9

步骤9

揉好直接分剂子大概18-20个
仿真香菇包的做法图解10

步骤10

包好后收口朝下，做高一点，不要扁扁的，蒸好后会自然扁下去！放蒸屉发酵，搓几个香菇根面团！材料三加适量水混合糊糊，刷再包子上，不要盖盖子，凉着发酵，这样裂纹才清晰，看见明显裂纹即可开火蒸，大火烧开中火蒸12分钟关火焖4-5分钟再开盖！避免热胀冷缩！
仿真香菇包的做法图解11

步骤11

出锅，包子下面撮个口，把香菇根擦进去即可！孩子看见着急，都没凉够时间，裂纹还不够多
仿真香菇包的做法图解12

步骤12

香菇肉酱馅！
仿真香菇包的做法图解13

步骤13

孩子最爱！

香菇包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

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