黑全麦烤饼➕咖喱牛腩

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苏小庖
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贴秋膘，就要吃点热乎乎的。 收到新良黑全麦自发粉，突然想吃印度烤饼，之前是在无印良品买烤饼小袋粉，现在停售很久没有吃。这个自发粉应该可以，决定一试，真的可以鼓起来耶✌️ 黑全麦烤饼口感上膳食纤维高，所以全麦粉比精面粉要粗糙和干一点点，搭配咖喱牛腩浓稠酱汁，味道和口感瞬间升华了！ #健康低脂，选新良全麦自发粉# #戳链接#

黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的用料

⬇️烤饼食材 新良黑全麦自发粉 250克
白糖 10克 食盐 2克
温水 适量 ⬇️咖喱牛腩食材
精选牛腩 500g 咖喱块 1盒
土豆 2个 胡萝卜 2根
白洋葱 半个

黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法

黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解1

步骤1

新良黑全麦自发粉250克
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解2

步骤2

加入白糖10克、食盐2克、30度温水适量，搅拌成絮状，再揉成团。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解3

步骤3

简单揉成团表面光滑即可，用保鲜膜/湿布盖住进行发酵。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大，不同季节、发酵时间不同。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解5

步骤5

用手指按压一下，无明显回缩。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解6

步骤6

发酵好的内部组织是这样的蜂窝状
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解7

步骤7

发酵好的面团较粘手，先撒少许干粉在擀面台，排气整理成团即可。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解8

步骤8

按照个人喜好，分成大小均匀的面剂子
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解9

步骤9

擀成长椭圆形即可
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解10

步骤10

无油、中小火，在热锅状态时，放入黑全麦面片，烙1-2分钟，一面鼓起来了，再翻另一面烙，两面有微焦状态就熟了。 烤饼鼓起来的要点： 热锅时放，若冷锅长时间烙会偏干偏紧实。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解11

步骤11

烙饼完毕，把烤饼切成小块。 不切也可以，吃法按个人喜好即可。
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解12

步骤12

等待面团发酵时，熬一锅咖喱牛腩！
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解13

步骤13

当当当～ 黑全麦烤饼➕咖喱牛腩做好了！
黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的做法图解14

步骤14

黑全麦烤饼搭配咖喱，味道很赞哦！

黑全麦烤饼➕咖喱牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 苏小庖 编写，未经授权不得转载

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